Uma castanha por dia já é o bastante. É isto que estudos dizem sobre a castanha do pará. Ao ingerir essa pequena porção, a pessoa estará incorporando ao seu organismo, um mineral extremamente importante para ter uma vida longa e saudável, o selênio. Ele é o responsável pelo combate ao envelhecimento celular, cuja origem está na formação dos radicais livres que acabam com as células.
O consumo diário de uma castanha do pará já é suficiente para que se aumente em 65% o teor de selênio no sangue.
Os benefícios do selênio são muitos: protege o cérebro, combate os radicais livres, preserva as células nervosas, previne de doenças neurodegenerativas. Também é fundamental para o bom funcionamento da tireoide, causando a produção dos hormônios.
Além disso, ajuda o organismo a expulsar as toxinas e os metais pesados que se encontram nas células, previnindo tumores e fortalecendo o sistema imunológico. Por ser rica em gorduras mono e polinsaturadas, reduz os níveis de colesterol ruim do sangue e aumenta o bom colesterol, impedindo que apareçam doenças cardiovasculares.
O selênio também possui magnésio, responsável pelo bom funcionamento do coração, das células nervosas e pela formação dos ossos. Há também ômega 3, que proporciona uma melhoria na memória, nas habilidades motoras, na velocidade de reação e, o que é mais importante, reduz o estresse.
A castanha pode ser consumida sozinha ou ser utilizada em pratos. Para isso, o Arteblog traz uma receita para você.
Biscoitos de castanha do pará
Você vai precisar de:
- 300 g de castanha do pará torrada e moída,
- 250 g de manteiga sem sal,
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
- 1 xícara (chá) de açúcar e
- 200 g de maisena.
Créditos Arteblog Set/2011
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